Otra compañía retira cerca de 4 millones de kilos de carne ante riesgo de listeria

La compañía BrucePac, productora de artículos de carne y aves listos para comer retiró del mercado cerca de 4,5 millones de kilos de sus productos, ante el riesgo de contaminación de los mismos con la bacteria causante de la listeria.

Aunque de momento no se dieron mayores especificaciones sobre los productos que fueron sacados de comercialización, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos dio a conocer que "(los productos retirados) tienen números de establecimiento 51205 o P-51205, dentro o debajo de la marca de inspección de USDA", sin especificar cuáles son, aunque se sabe que los mismos tienen fecha de elaboración entre el 19 de junio de 2024 y el 8 de octubre de 2024.

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"Se urge a los restaurantes, instituciones y otros establecimientos que no usen ni sirvan estos productos. Estos productos deben ser descartados o regresados al lugar donde se compraron", reza el documento publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Productos fabricados por la compañía Bruce Pac.

Anteriormente, la compañía Boar's Head retiró del mercado cerca de 7 millones de libras de fiambres que podrían llegar a estar contaminados, en medio del peor brote de listeria en los Estados Unidos desde 2011.

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La bacteria listeria causa listeriosis, la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en Estados Unidos. Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares y fatiga. Una infección también puede causar rigidez en el cuello, dolor de cabeza, confusión o convulsiones. Las personas que tienen más riesgo de resultados graves son los adultos mayores, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Bacteria causante de la listeria.

Hasta ahora, no ha habido "informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos", dijo el USDA el miércoles. Sin embargo, algunas personas que se enferman se recuperan sin ser examinadas para listeria y generalmente toma semanas vincular una enfermedad con un brote. Los síntomas de la infección por listeria pueden tardar hasta 10 semanas en comenzar.